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Conheça algumas dicas para um hambúrguer bem-feito

Um disco de carne macio e suculento, grelhado, assado, chapeado ou frito. Geralmente servido entre duas fatias de pão fofo. O hambúrguer é simples, saboroso e tem cara de guloseima. Dependendo dos acompanhamentos (queijos, molhos, bacon), vira uma das mais deliciosas afrontas a uma dieta rígida.

As pesquisas sobre comida indicam que o hambúrguer, como conhecemos hoje, é descendente direto de uma necessidade: conservar a carne. Muito antigamente, quando ninguém sonhava com fast food, picar e temperar era um jeito de manter a carne em ordem para suportar longas distâncias em viagens, por exemplo. Por volta dos séculos XVI e XVII, essas técnicas começam a ganhar contornos mais parecidos com os que conhecemos hoje, mas o sanduíche de hambúrguer, produto da culinária germano-americana, é um pouco mais novo. 

No livro A História do Sabor, organizado por Paul Freedman (Ed. Senac), os autores anotam que o primeiro cardápio a exibir o chamado "bife de hambúrguer" foi o do restaurante Delmonico's, em 1836. Nos Estados Unidos. E era um dos pratos mais caros da casa. Um salto na linha do tempo nos leva ao século XX, quando surgiram as primeiras redes de lanchonetes de hambúrguer, depois imitadas por quase todo mundo. Desde o sistema White Castle, estabelecido em 1964, até a revolução das empresas alimentícias Burger King e Mc Donald's, o sanduíche de hambúrguer consolidou-se como uma invenção americana. E símbolo do fast food. 

Reunimos nesta página algumas dicas dos chefs Benny Novak e Bruno Fischetti para que o leitor faça em casa, com qualidade, um dos mais populares sanduíches do mundo. Hambúrguer artesanal. Licença para o pecado da gula.

1.Ingredientes

O hambúrguer suculento e macio não incorpora ovo, farinha ou outro produto. Só carne. "O segredo é usar uma peça fresca e de boa procedência. Seja picanha ou acém, o importante é confiar no fornecedor”, indica Benny Novak, chef e sócio do 210 Diner, de São Paulo. É preciso certificar-se que a carne seja moída na hora, que a máquina de moer esteja limpa e sem sobras de outras peças. 

2.Como dar liga à carne picadinha

A gordura ajuda para modelar e dar firmeza ao hambúrguer, além de irrigar e dar sabor à carne durante o cozimento. A proporção varia de acordo com o gosto do freguês, mas não deve ser superior a 20% ou inferior a 15% ou 10% do peso da carne, para os mais moderados. “Se a gordura não estiver presente no corte nesta proporção deve ser acrescentada durante a moagem da carne”, anota o chef Bruno Fischetti, da hamburgueria PJ Clarke's, de São Paulo.

3.Tipo de carne

Fischetti indica a fraldinha, uma carne muito vermelha com bastante sangue e quantidade de gordura razoável para equilibrar o sabor no cozimento. Benny prefere outros tipos de cortes como a maminha, a alcatra, a picanha ou até mesmo o acém. Mais uma vez: o que vale é a qualidade da carne, o frescor e a procedência.

4.Temperos

Cebola, salsinha, alho e pimentas variadas são ingredientes que muitas pessoas gostam de somar à carne moída. Os chefs consultados nesta reportagem, no entanto, acreditam que é suficiente usar apenas sal e, se for do gosto, uma pitada de pimenta-do-reino. A orientação geral é colocar o tempero sobre o hambúrguer só na hora de chapear, grelhar ou fritar. Temperar antes pode desidratar a carne.

5.Tamanho

O tamanho do hambúrguer depende da preferência, mas ele interfere na textura, na suculência e, óbvio, na aparência do lanche. Um disco muito fino pode ficar duro e cozido além da conta. Os especialistas indicam algo em torno de 160 gramas e 250 gramas, com altura de altura de 1,5 centímetro e diâmetro de 10 centímetros. Numa frigideira caseira o ideal é apostar em uma porção de 160 gramas, já que o fogo não é tão potente quanto o das casas especializadas.

6.Chapa, frigideira ou grelha

O tipo de cozimento é um dos principais pontos que diferenciam os hambúrgueres. A chapa, por exemplo, tem o mesmo processo de cozimento que a frigideira, mas com uma pequena diferença: a temperatura. A chapa retém mais calor e chega a graus bem mais altos que a panela caseira, o que permite selar (tostar as superfícies, sem cozinhar internamente) com mais facilidade. Já a grelha tem como diferencial o sabor característico defumado que a brasa empresta à carne. De modo geral, discos mais altos ficam melhores na grelha e os mais finos na chapa ou frigideira, já que a água da carne se solta na superfície e pode cozinhar a em vez de tostar. A dica aqui é usar em casa aquelas grelhas ou chapas para fogão.

7.O ponto do hambúrguer

Quando a carne passa do ponto, ela perde em sabor e textura. A sugestão para que o produto não mantenha a umidade é chapear, grelhar ou fritar em no máximo 10 minutos, cinco para cada lado do disco. “É o suficiente para selar dos dois lados e ir controlando o ponto”, anota Benny, defensor do hambúrguer vermelho, mais para o mal passado. Mas isso não é uma regra. “O importante é garantir a temperatura mais alta possível”. Vale o bom senso: quanto mais tempo no fogo, mais passado ficará o hambúrguer e, quanto mais fino, menos tempo ele precisa ficar na panela. Um dos piores resultados ao "esquecer" a peça no fogo é deixá-la com gosto de carne cozida.

8.Pão 

Ciabata ou pão italiano combinados a uma boa mussarela de búfala, um suculento tomate e algumas folhas de rúcula formam uma saborosa combinação. Mas se a idéia é apostar no tradicional, o pão estilo americano, redondo e fofo, e que tem mais milho na receita, oferece um sabor mais adocicado que casa direitinho com a carne e o queijo. Também é importante que o pão esteja fresco e quente. A dica é passá-lo na chapa para tostar a superfície que ficará em contato com a carne. Como o centro da carne (principalmente as mal passadas) solta umidade depois do preparo, é indicado deixar que ela descanse antes de colocar no pão. Isso evita que ele fique molhado e desmanche na mão na hora de comer.

9.Acompanhamentos

Vai do gosto do freguês, mas fazem bom papel os legumes grelhados ou em conserva, como pepino ou chucrute e batatas em todas as suas variações (fritas, salteadas ou assadas). Eles podem vir dentro ou fora do lanche. Além é claro, do queijo. Vale qual tipo, só que o excesso pode mascarar o sabor da carne. Moderação.

Fonte: iG

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Batata frita é mais benéfica que a cozida, relata estudo na Espanha

Para alegria geral, a ciência voltou a encontrar benefícios surpreendentes em comidas demonizadas pelos defensores da alimentação saudável. E a hora chegou: as incríveis, crocantes e douradas batatas fritas estão oficialmente redimidas.

Um estudo da Universidade de Granada, na Espanha, descobriu que vegetais fritos podem trazer mais vantagens para o corpo do que quando são cozidos – desde que a fritura seja feita em azeite extra virgem.

A universidade espanhola estava estudando a famosa Dieta Mediterrânea, que  já foi associada a prevenção de doenças degenerativas por ser rica em antioxidantes. A alimentação típica da região é  rica em vegetais frescos e azeite extra virgem – que, segundo os pesquisadores, não só contém vitaminas C, E e betacarotenos, mas também outro grupo de antioxidantes chamados de fenóis.

Vegetais crus como batata, abóbora, berinjela e tomate são cheios de fenóis, mas os pesquisadores queriam descobrir se esses antioxidantes se perdiam quando os alimentos passavam por algum processo de cozimento.

Aí testaram formas diferentes de preparar os alimentos: fritar mergulhando em azeite extra virgem, cozinhar em água, cozinhar em água com óleo e saltear.

O que eles descobriram é que a quantidade de fenóis não muda muito quando a batata e os outros vegetais são cozidos. Mas, quando passam pelo azeite extra-virgem, que também é rico em fenóis, esses compostos são transferidos para a comida – aí a quantidade de fenóis dá um salto.

As calorias e gorduras dos alimentos, é claro, também aumentaram. Mas os pesquisadores acreditam que os resultados desafiam a ideia corrente de que toda fritura é ruim: não só a quantidade de fenóis aumentou mais que em qualquer outro método de preparo, mas o potencial antioxidativo desses compostos foi mantido. Ou seja: batata frita em azeite extra virgem demonstrou um potencial maior em prevenir câncer, diabetes e outras doenças degenerativas do que a versão cozida.

Vale lembrar que os benefícios extras da batata frita observados na pesquisa vinham de um cenário bem específico. Primeiro, os fenóis transferidos para a comida vinham do tipo mais nobre de azeite, que é obviamente mais caro e não se encontra a cada esquina. Em segundo lugar, as batatas e os demais vegetais da pesquisa estavam frescos antes de fritar, ao contrário das batatas congeladas que vemos lanchonetes afora. 

Nada impossível de fazer, mas não tão simples quanto entrar na fila do McDonalds. Batata frita pode ser mais saudável sim – mas não sem um toque de gourmetização.

Fonte: Super Interessante.

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Cebola roxa: descubra 7 benefícios de ingeri-la regularmente

Certo é que esta cebola não é a mais comida pelos consumidores. Infelizmente, grande parte das pessoas desconhece que ela é bastante curativa e terapêutica. Na verdade, ela pode ser muito proveitosa e vantajosa para o bem-estar e saúde. Sabe de que tipo de cebola estamos falando? Da cebola roxa!

Em primeiro lugar, consuma ela fresca, crua, na sua forma natural. Levá-la para cozer faz com que o calor arrase os seus proveitos. Enfeite as suas saladas com rodelas de cebola roxa ou junte-a em sanduíches saudáveis, que pode levar para o seu trabalho ou para um piquenique familiar. Recomendamos que coma, pelo menos, uma cebola roxa por semana. Deste modo, está garantindo que o seu organismo absorve todas as vantagens deste alimento.

Quer saber os motivos para aumentar a quantidade que ingere desta cebola? Nós apresentamos sete, de seguida.

Para o sangramento do nariz

Caso costume ter sangramento nasal, saiba que a cebola roxa pode ser bem adequada para o tratamento dessa condição. Faça o seguinte: corte uma cebola ao meio e cheire a zona de dentro. Pessoas mais velhas costumam indicar que esse truque faz com que o nariz pare de jorrar sangue.

Melhora a prisão de ventre

Como esta cebola é uma fonte natural de fibras, consegue ter efeitos positivos em casos de prisão de ventre. Na verdade, a cebola roxa, através das suas fibras, elimina as impurezas dos intestinos.

Regula o colesterol

A cebola roxa na sua versão crua consegue normalizar o colesterol, reduzindo o LDL (o colesterol ruim).

Detém o desenvolvimento de células cancerosas

Como esta cebola contém compostos de enxofre, é possível defender o organismo dos possíveis ataques de tumores cancerígenos e alguns gêneros de câncer. Mais, esses compostos erradicam as bactérias que tentam invadir o sistema urinário.

Trata dor de garganta

O seu suco é muito utilizado em casos de dores de garganta e resfriados, proporcionando efeitos adequados.

Dá vigor e defende o sistema cardiovascular

As cebolas, em geral, e as roxas em particular, reduzem as chances de doenças coronárias e equilibram a pressão arterial.

Regula o diabetes

A cebola roxa no seu estado cru incita a criação de insulina. Se for diabético, não hesite em introduzir cebola roxa crua no seu regime alimentar. Pode, por exemplo, juntar em saladas.

Caso tenha espaço para uma horta, pode plantar cebola roxa. Assim, será mais fácil consumi-la e tê-la sempre fresca. Contudo, independentemente disso, experimente aumentar o consumo deste ingrediente e coloque as nossas dicas em prática. Verá que irá sentir-se muito melhor!

Fonte: Dicas Saúde

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Os Benefícios de Comer Pão Integral

O Pão integral é muito importante para a alimentação, mas você sabe por que este é o pão mais indicado quando o assunto é saúde?

O Pão branco e o integral se diferem não somente pela cor, existem outros fatores que os separam como por exemplo: O branco leva a farinha de trigo que passa por um processo de clareamento e refinamento antes de pronto, enquanto o integral é feito com a farinha de trigo que não passa por este processo. Como resultado, ele permanece com a casca do trigo, que contém diversos nutrientes e benefícios e ainda é rica em fibras, ajuda a regular o intestino e a controlar o colesterol ruim, o LDL. Especialistas garantem ainda que a ingestão diária de fibras pode prevenir doenças como: câncer de mama e de próstata, diabetes, obesidade, além de doenças cardiovasculares.

Em resultados das fibras, o processo de mastigação e digestão do pão integral é mais lento, e com isso nos sentimos mais satisfeitos. Levando em consideração que o cérebro demora cerca de 20 minutos para perceber que a pessoa está comendo.

Dentre recomendações de consumo, o pão integral é muito indicado para quem tem diabetes, a quebra do carboidrato presente no pão (tendo como um dos produtos finais o açúcar) é igualmente mais lenta, resultando em um controle maior da glicemia (açúcar no sangue). Por isso é necessário não se prender tanto a quantidade de calorias que se está ingerindo, mas sim à qualidade do alimento.

De acordo com nutricionistas, a recomendação internacional de ingestão de fibras é de 30 gramas por dia. Duas fatias de pão integral correspondem a aproximadamente 10% da necessidade diária. Existem outros alimentos capazes de cumprir a função de preencher a recomendação diária de fibras, alimentos das leguminosas, que é o grupo composto pelo feijão, pela lentilha, pelo grão de bico. E dos cereais, os carboidratos, no caso os integrais.

Os benefícios do pão integral são diversos, trás qualidade na nossa alimentação e melhorias no nosso organismo, sabendo disso o General Pepper inclui em seu cardápio a opção de adicionar pão integral em qualquer um dos lanches, mais uma maneira de aproximar os clientes a uma nova opção.

Fonte: Mundo Boa Forma.

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Conheça 5 comidas calóricas que podem ser inseridas em dietas

Para emagrecer, uma ideia é cortar calorias na dieta. Para isso, basta montar refeições que incluam apenas alimentos de baixo valor calórico. Essa tática pode até resultar em perda de peso, mas segundo especialistas, não é o melhor caminho. 

Nutricionistas e profissionais consultados pela revista norte-americana "Women's Health" mostram que a dieta de quem quer emagrecer deve, sim, incluir alimentos bem calóricos. Veja a lista com 5 itens considerados de alto valor calórico e que não podem ficar de fora de seu cardápio se quiser perder aqueles quilinhos extras, além de algumas sugestões da nossa equipe para consumir esses alimentos. 

1 - Gema de ovo

Esse alimento vire e mexe causa polêmica. Segundo Laura Shoenfeld, a ideia de consumir apenas a clara dos ovos é uma maneira de reduzir calorias, mas se você busca um emagrecimento a longo prazo, o melhor é comer o ovo inteiro, inclusive a gema. Essa parte é recheada de nutrientes como vitamina A, B e colina. 

A especialista afirma que esses nutrientes da gema ajudam o metabolismo e o bom funcionamento da tireoide, dois pontos fundamentais para quem quer emagrecer. 

Para completar, ela também cita as gorduras boas da gema. A dica de Laura é controlar um pouco as calorias de outros pratos para conseguir incluir ovos inteiros nas refeições. 

Sugestão do Delas : já pensou em "fritar"o ovo na água? Diversas blogueiras fitness usam essa tática, que se resume a colocar um pouco água em frigieria anti-aderente e, quando o líquido ferver, jogar o ovo por cima, com cuidado para não quebrar a gema. Se preferir, pode já colocar sal na água. 

Além disso, ovos viram omeletes que podem substituir o pão no café da manhã. A especialista consultada pela revista não falou em troca de calorias? Então, troque os calorias do pão pelas calorias e nutrientes dos ovos de um omelete na primeira refeição do dia. 

2 - Avocado

Esse é um queridinho das dietas e é uma versão mais nutritiva do tradicional abacate. E como aqui o assunto é caloria, saiba que essa fruta também é um pouco menos calórica que o abacate. 

O avocado ainda é, de acordo com Samantha Cassetty, fonte de 20 vitaminas e minerais e muita fibra. Ele é rico, por exemplo, em potássio (duas vezes mais que a banana), um ótimo nutriente para acabar com inchaço, já que ajuda a reequilibrar os líquidos do organismo. Também contém gorduras monoinsaturada, que junto com as fibras dão a sensação de se sentir cheio e saciado por mais tempo, ajudando assim a evitar deslizes na dieta. 

A dica de Marina Chaparro, da Academy of Nutrition and Dietetics, é incluir a fruta no café da manhã em uma combinação com ovos mexidos. 

Sugestão do Delas : você também pode usar o avocado em preparos de saladas como uma forma de adicionar boas gorduras ao prato. 

E para se inspirar, sabia que esse alimento faz parte do cardápio de GiseleBündchen ? Além disso, também já foi apontado por nutricionistas como um dos poucos itens saudáveis de verdade . 

3 - Laticínios ricos em gorduras

No passado, segundo a revista americana, a orientação era consumir itens desnatados ou sem gordura. Entretanto, estudos mostram que aqueles que consumiam as versões normais, ricas em gordura, apresentavam taxa de obesidade menor do que os adeptos dos alimentos com baixo teor de gordura. 

Laura Schoenfeld ainda afirma que o leite integral tem um ácido chamado ácido linoléico conjugado (CLA) que contribui para a perda da gordura. Além disso, a gordura extra em alimentos como iogurte grego ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. 

Sugestão do Delas: combine os iogurtes, por exemplo, com frutas e sementes. Isso resultará em um prato com mais completo que pode servir como lanche e até para aqueles momentos que bate a fome antes de dormir . 

4 - Castanhas e Oleoginosas 

Esse é mais um clássico que, se consumido com moderação, é muito bem-vindo no cardápio de quem deseja emagrecer. Uma porção desse alimento contém proteína, fibra e gorduras poli e monoinsturadas. E como já foi detalhado em outros itens (ver avocado), essa combinação significa mais saciedade. 

O segredo aqui é saber o que significa essa porção para evitar exageros e o consumo de muitas calorias. Segundo os especialistas consultados pela "Woman`s Health", 23 amêndoas significam 160 calorias. Já o mesmo valor é obtido com 40 pistaches, em média. 

Sugestão do Delas: A dica aqui é não comer essas castanhas direto do pacote. Separe uma pequena porção em um recipiente - um punhado de castanha-do-pará, por exemplo - e leve para o trabalho para um lanchinho entre as refeições ou fome fora de hora. 

5 - Azeite de oliva 

É também uma fonte de gordura boa para preparo e saladas. Ele contém ômega 3 e ômega 6, que ajudam a combater inflamações - geralmente um fator que está associado o ganho de peso. As gorduras ainda atuam como cardioprotetoras e podem ajudar a reduzir o colesterol. Estudos também já mostraram que a versão extra virgem possui antioxidantes que ajudam no combate ao câncer e reduzir o risco de desenvolver diabetes do tipo 2. 

Uma colher de sopa desse azeite tem aproximadamente 120 calorias, ou seja, é um valor alto. Mas se não exagerar na quantidade ao cozinhar ou temperar alimentos, os benefícios dele justificam seu uso. 

Sugestão do Delas: que tal trocar aquele molho gorduroso e cheio de creme da salada por um azeite de ervas? O molho vai trazer sabor e bons nutrientes para o prato e ainda não vai pesar tanto na dieta quando os molhos prontos ou gordurosos. Quer mais ideias? Já ensinamos por aqui receitas simples para incluir mais legumes na rotina e algumas delas levam o azeite de oliva no preparo.

Fonte: iG

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Saiba o que causa irritação na pele ?

A alergia na pele é uma reação inflamatória que pode manifestar-se em diferentes regiões da pele, como mãos, pés, boca, braços, axilas, pescoço, pernas, costas ou barriga, causando sintomas como vermelhidão, coceira e bolinhas brancas ou avermelhadas na pele. Além disso, em alguns casos a alergia na pele pode levar a outros problemas como angioedema alérgico por exemplo. A alergia na pele pode ter diferentes causas como alergia ao desodorante, a medicamentos, ao sol, a picadas de insectos ou mesmo ao alergia ao protetor solar, e o seu tratamento pode ser feito com o uso de medicamentos anti-histamínicos como Allegra ou Loratadina por exemplo, indicados pelo dermatologista.


Os principais sintomas de alergia na pele incluem:
Coceira;
Vermelhidão;
Descamação;
Irritação;
Presença de manchas ou de bolinhas avermelhadas ou brancas.
Estes sintomas podem aparecer poucos minutos após o contato com o alérgeno, mas também podem demorar várias horas e até dias para se desenvolverem completamente. Dessa forma, deve-se tentar lembrar dos objetos ou substâncias que estiveram em contato com a região nos útltimos 3 dias, para tentar achar uma causa.
Nos casos mais graves e menos comuns, a alergia na pele pode também levar ao aparecimento de sintomas graves como dificuldade para respirar e desconforto na garganta, sendo nestes casos muito importante ir rapidamente no pronto socorro ou chamar o SAMU.

O que pode causar a alergia
A alergia na pele pode ter diversas causas, que incluem:
Picadas de insetos;
Suor;
Bijuteria;
Intoxicação alimentar;
Medicamentos ou a alimentos;
Plantas ou pelos de animais;
Roupas, cintos ou a alguns tipos de tecido como lã ou jeans;
Substâncias ou materiais irritantes como detergente, sabão de lavar roupa, produtos de beleza e cosméticos, maquiagem, shampoo, desodorante, gel de banho, sabonete, cera ou mesmo ao creme depilatório.
A alergia na pele pode-se manifestar-se causando diversos sintomas, sendo muito importante conseguir identificar a causa da alergia para que esta possa ser evitada.


Fonte: Tua Saúde

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Os Benefícios do Espinafre para Saúde

O Espinafre é um vegetal que possuir uma grandeza nutricional. Este vegetal possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (FerroFósforo e Cálcio) e Vitamina A e Vitaminas do Complexo B

Benefícios do espinafre Para Sua Dieta: Uma xícara de Espinafre tem quase 20% da RDA de fibra dietética, que auxilia na digestão, previne a constipação e ajuda a mantém níveis baixo de açúcar no sangue.

Benefícios do Espinafre Contra o Câncer: Os flavonóides é um fito-nutriente presente no espinafre tem propriedades anti-câncer. Pois, estudos realizados mostraram que ele ajuda a diminui a divisão celular em células de câncer do estômago e da pele. Além disso, o espinafre tem uma eficiência maior na proteção contra o câncer de próstata.

Benefícios do espinafre com a neoxantina e violaxantina: São dois anti-inflamatórios que desempenham um papel importante na regulação da inflamação e estão presentes em uma grande quantidades no espinafre.


Benefícios do Espinafre com os Antioxidantes: Vitamina C, Vitamina E, beta-caroteno, ManganêsZinco e Selênio presente no espinafre servem como antioxidantes potentes que combatem o aparecimento da osteoporose, aterosclerose e hipertensão.

Benefícios do Espinafre para Pressão arterial: Por inibição da enzima conversora de angiotensina I, e peptídeos dentro de espinafre, mostraram uma eficiência na redução da pressão arterial.

Benefícios do Espinafre para Visão: Os antioxidantes luteína e zeaxantina são especialmente abundante nos espinafres, Eles ajudam na proteção dos olhos contra a catarata que é relacionadas com a idade e degeneração macular.

Benefícios do Espinafre Para os Ossos: Uma xícara de espinafre cozido fornece mais de 1000 % da RDA da sua necessidade diária de Vitamina K , Ela ajuda na prevenção da ativação excessiva de osteoclastos (células que quebram ossos), assim como promover a síntese de osteocalcina, a proteína que é essencial para manter a força e a densidade dos ossos.

Fonte: Dicas de Saúde.

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Os Benefícios da Pera para Saúde

A pera é uma fruta rica em vitaminas C, A e do complexo B e uma poderosas fonte de antioxidantes e outros nutrientes essencial para saúde. Existem milhares de variedades de peras cultivadas em todo o mundo.

Impulsionador do sistema imunológico: Ter um sistema imunológico forte é essencial no combate à vários tipos de doença. As Peras ajudam a impulsionar o sistema imunológico, porque contêm antioxidantes, como a vitamina C e cobre, que combatem os radicais livres e doenças no corpo.

Prevenção da Osteoporose: Prevenção e tratamento da osteoporose é uma grande preocupação para muitas pessoas. Muitos médicos estão recomendando agora que as pessoas que estão preocupadas com a proteção da saúde de seus ossos, tentem manter um ph equilibrado e uma alta ingestão de cálcio a partir de fontes dietéticas. Frutas e vegetais ajudam a manter um nível de pH saudável e peras são uma boa fonte de boro, que pode ajudar o corpo a reter cálcio.

Aumento dos níveis de energia: Quando você come uma pera, o seu corpo absorve a glicose, que é convertido em energia. Comer uma pêra pode ser uma ótima bebida, se você se sentir fraco durante a tarde.

Saúde Digestiva: As peras contêm uma grande quantidade de fibras, o que é essencial para um sistema digestivo saudável. As fibras ajudam a manter os alimentos em forma eficiente através do cólon. Uma pêra de tamanho médio contém cerca de 20 à 25% da ingestão diária de fibras. Uma boa porcentagem da fibra em peras é insolúvel, o que pode ajudar a reduzir a ocorrência de pólipos do cólon.

Prevenção do Câncer: Uma maneira de prevenir o câncer é através da ingestão de frutas frescas e legumes que são ricos em antioxidantes. Peras contêm vitamina C, um poderoso antioxidante que é uma parte importante do arsenal contra o câncer do seu corpo. O teor de fibra nas peras é muito eficaz na promoção da sua saúde, que irá reduzir suas chances de desenvolver câncer de cólon.

Gravidez Saudável: Para evitar defeitos no bebe, é importante para uma mulher grávida consumir ácido fólico suficiente. Peras conter 10 à 20 mcg (cerca de 5% da RDA) da forma natural de ácido fólico, e eles devem ser incluídos em uma dieta pré-natal saudável.

Fonte: Dicas de Saúde.

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Os Benefícios da Jaca para saúde

Jaca é doce no paladar. Ela contém projeções espinhosas fora e a carne macia com muitos Benefícios para a saúde. Ela contém uma quantidade elevada de nutrientes como vitaminas, minerais, eletrólitos, fitonutrientes , carboidratos, fibra, gordura e proteína. Jaca é uma boa fonte de calorias, mas não contêm colesterol ou gorduras saturadas.

Jaca é uma fruta doce e delicioso com muitos benefícios à saúde. Ela contém alta quantidade de carboidratos e calorias que fornece energia instantaneamente. É rico em antioxidantes que protegem contra o câncer, envelhecimento e doença degenerativa.

Devido ser ricos em antioxidantes que aumenta a visão e proteger contra catarata e degeneração macular. É uma boa fonte de potássio, que mantém fluido e nível de eletrólito em equilíbrio. Também melhora a saúde óssea e pele. Portanto, comer jaca é uma boa opção que oferece excelente sabor, nutrição e benefícios à saúde.

Benefícios da Jaca para Energia: Jaca contém alta quantidade de carboidratos e calorias. Ela também contém uma boa quantidade de açúcar simples, como frutose e sacarose, assim, fornecer um impulso rápido de energia. Também não tem nenhum teor de colesterol. Assim, faz com que a jaca seja mais seguro e um exemplo de alimento saudável.

Benefícios da Jaca para Proteger do Câncer : Jaca é uma fonte rica de antioxidantes, fitonutrientes e flavonóides . que o tornam altamente benéfico para proteger do câncer. A Jaca contém alta quantidade de antioxidantes que protege contra os radicais livres de oxigênio. Os radicais livres são produzidos devido ao estresse oxidativo. Estes radicais livres provoca danos do ADN da célula e se torna a célula normal numa célula cancerosa. Mas antioxidantes neutralizam esses radicais livres e age como um escudo para proteger o DNA dos radicais livres. Jaca protege de cólon, pulmão e câncer de cavidade oral.

Benefícios da Jaca para Manter a pressão arterial: Jaca contém boa quantidade de potássio. O potássio é necessário para manter o nível de sódio baixo. Também com a alta de potássio é necessário para manter o nível de fluido ou seja, para o equilíbrio eletrolítico. Assim, ajuda a baixar a pressão arterial e reduz o risco de derrame e ataque cardíaco.

Benefícios da Jaca para Melhorar a digestão: Jaca contém boa quantidade de fibras dietéticas que torna laxante granel. Assim, melhora a digestão e previne a constipação.

Benefícios da Jaca para Cancro do cólon: Jaca contém gorduras alimentares que ajudam a limpar as toxinas do cólon. Assim, reduz os efeitos da toxina do cólon e de proteger contra o cancro do cólon.

Benefícios da Jaca para Saúde dos Olhos: Jaca contém vitamina A, um nutriente importante para a saúde dos olhos. Ele aumenta a visão do olho e proteger contra os radicais livres. Como é uma fonte rica de outros antioxidantes, por isso, é altamente eficaz para evitar a degeneração da retina. Então jaca proteger de catarata e degeneração macular.

Benefícios da Jaca para Saúde da Pele e Envelhecimento: O envelhecimento é causado ao fator natural como o aumento da idade. Mas, devido à poluição, radiação Ultra Violeta e a fumaça o processo de envelhecimento tem sido estimulada a serem mais rápido do que o natural. A principal causa do envelhecimento é os radical livre produzido em nosso corpo devido ao estresse oxidativo ,causado devida a alta à poluição. Mas antioxidantes provaram destruir esses radicais livres para retardar o processo de envelhecimento. Também foi encontrado que as pessoas que comem alimentos ricos em antioxidantes têm efeito de retardar o envelhecimento natural. Então jaca prova ser melhor alimento para retardar o processo de envelhecimento do que o natural. Também comer jaca mantém o nível de hidratação da pele alto e proteger de doenças de pele.

Benefícios da Jaca para Asma: A Jaca já foi provada o quanto é benéfica para pacientes com asma.

Fonte: Dicas de Saúde.

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Os Benefícios do Coentro para a Saúde

O Coentro foi trazido para o Brasil através dos escravos africanos, após a abolição da escravatura, o Coentro é uma erva que se utiliza como especiaria e que conta com numerosas propriedades benéficas para a saúde humana. Usam-se tanto as suas folhas como as suas sementes e em algumas ocasiões inclusive confunde-se com a salsa.

Benefícios do Coentro na desintoxicação de metais pesados:
Coentro é conhecido por seus benefícios de desintoxicação de metais pesados. ele faz uma varredura e remoção dos metais pesados ​​do corpo. Os metais pesados ​​estão ligado com muitos problemas graves de saúde, incluindo câncer, doenças do coração, a deterioração do cérebro, problemas emocionais, doença renal, doença pulmonar e ossos fracos. Os compostos químicos no coentro se ligam aos metais tóxicos para fazer com que sair do corpo a partir dos tecidos(suor).

Benefícios do Coentro na Proteção Cardiovascular:
Todas as ervas são maravilhosos para suporte cardiovascular. Os ácidos orgânicos encontrados no coentro ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom colesterol (HDL). Ele também ajuda a dissolver o colesterol acumulam nas artérias para ajudar aqueles que sofrem de aterosclerose e doenças cardíacas.

A atividade anti-diabética:
Em partes da Europa, coentro tem sido tradicionalmente referido como uma planta “anti-diabético”, devido à sua capacidade maravilhosa em ajudar a reduzir o colesterol e diminuir os níveis de açúcar no sangue (ele possuir 521 mg de potássio por 100 gramas!). Indivíduos que sofrem de diabetes têm problemas de regulação e de manter seu açúcar no sangue estável.

Atividade Antioxidante:
Coentro contém é um antioxidante chamado quercetina (entre outros), na quais são antioxidante incrível. Os antioxidantes ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo causado pelos radicais livres (a principal causa do processo de envelhecimento). Proteger-se contra os radicais livres com antioxidantes é a maneira mais eficaz de reduzir o desenvolvimento de doenças crônicas na vida adulta. A atividade antioxidante no coentro ajuda a proteger contra a maioria das doenças degenerativas, incluindo câncer, doenças cardíacas, diabetes, artrite, a degeneração macular, doença de Alzheimer e muitos mais.

Efeitos anti-Ansiedade:
Coentro tem qualidades relaxantes musculares e pode agir como um sedativo leve. ele acalmar os nervos, ajudando a aliviar a ansiedade e reduzir os efeitos nocivos do estresse. Comendo coentro, pepino e suco de aipo após um longo dia é uma excelente maneira de entrar em vitaminas do complexo B para ajudar a acalmar a mente e ajudar a aliviar o stress.

Melhora a qualidade do sono:
Similar aos efeitos que tem sobre a redução da ansiedade, coentro é uma erva calmante, por isso também ajuda a melhorar a qualidade do seu sono.

Fonte: Dicas de Saúde.

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Conheça técnica para extrair cravos e limpar a pele

É fato: as pessoas são obcecadas por extração de cravos e limpeza de pele. Na internet, não é difícil se deparar com vídeos de apetrechos ou técnicas mirabolantes que prometem extrair todos os pontinhos pretos do rosto; o canal “Dr. Pimple Popper” – que mostra a dermatologista Sandra Lee extraindo cistos, espinhas e outros “seres indesejados” da pele – no YouTube, por exemplo, é estranhamente apelativo para os mais de 2,5 milhões inscritos nele.

Os cravos não passam de poros entupidos de gordura que, em contato com o ar, oxida e fica escura, formando os pontinhos pretos. Por mais que pareçam algo simples, eles incomodam muita gente e retirá-los pode dar bastante trabalho. Nos últimos dias, porém, a comunidade “SkincareAddiction” (vício em cuidados com a pele) no Reddit foi inundada de relatos a respeito de uma técnica que, aparentemente, faz os cravinhos deslizarem para fora dos poros com facilidade.

Chamada de “gritting”, a técnica descrita pelos usuários funciona à base de óleos essenciais e carvão. Os “grits” (“nojeiras” em tradução livre) são basicamente os resíduos que sobram após a aplicação dos produtos, coisa que os internautas retrataram muito, mas muito graficamente.

Como fazer ?

A técnica consiste no uso de um líquido para limpar a pele (que seja à base de óleo), seguido da aplicação de uma máscara de carvão e um segundo round de óleo. Na terceira etapa, porém, é preciso massagear vigorosamente o produto na pele, e é aí que os “grits” começam a se soltar. Por consistir em uma “massagem” feita com produtos naturais, a técnica teoricamente é menos prejudicial para a pele do que simplesmente espremer os poros para se livrar da sujeira, já que fazer isso pode fazer com que os vasos capilares se rompam, machucando a pele.

Porém, de acordo com a dermatologista Elizabeth Tanzi, esse ritual para remover cravos pode não ser uma boa ideia para qualquer pessoa. “O carvão é conhecido por ter a habilidade de agarrar a sujeira e tirá-la dos poros , mas pessoas com pele sensível devem ter muito cuidado com esse tipo de tratamento, levando em conta que a combinação de carvão (que pode ressecar) e uma esfoliação rigorosa pode ser muito irritante”, afirma a médica ao site “Refinery 29”.

Fonte: iG

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Beber um shot de tequila por dia pode ajudar a fortalecer os ossos

Já pensou em poder beber uma dose do seu drink favorito todos os dias sem causar danos à saúde, e melhor, ajudando a manter seu corpo livre da osteoporose? Os amantes da tequila podem comemorar, pois está comprovado: um shot de tequila pode ajudar a manter os ossos saudáveis.

Essa é a novidade que uma pesquisa recente apontou, quando descobriu que as substâncias da planta que a tequila se origina ajudam a aumentar os níveis de cálcio e magnésio - minerais que agem no fortalecimento dos ossos.

O estudo descobriu que os açúcares da planta pode, inclusive, servir para tratar a osteoporose, uma condição que ocorre com o enfraquecimento dos ossos.

De acordo com os cientistas, a variação azul da planta, conhecida como Agave-azul, utilizada para fazer a aguardente mexicana, poderia ajudar a manter os ossos saudáveis. Isso ocorre porque as substâncias na planta melhoram a absorção de cálcio e magnésio no corpo, que são minerais essenciais para ajudar a manter a saúde óssea. 

 "O consumo de frutanos [açucares] contidos no agave, associado ao conjunto de microrganismos intestinal adequado, promove a formação de um novo osso, mesmo com a presença de osteoporose", disse o especialista Mercedes López, chefe do projeto do Centro de Pesquisa e Estudos Avançados do México.

Análise 

Para investigar os efeitos do agave, os pesquisadores realizaram experimentos com camundongos. O procedimento consistiu na remoção dos ovários de ratos fêmeas para induzir a osteoporose.

 Os cientistas alimentaram os ratos com os açúcares da planta da bebida alcoólica, e, oito semanas depois, amostras de osso foram tomadas para medir a absorção dos minerais e osteocalcina, proteína que indica a produção de osso novo.

 "Foi comprovado que os ratos que consumiram este frutanos  sintetizado com cerca de 50% a mais da tal proteína, além de terem o diâmetro dos ossos maior em comparação com os indivíduos que não foram alimentados com derivados do agave, as substâncias ajudaram a aumentar os níveis de cálcio que vão para o intestino grosso”, explicou Lopez.

 Uma vez no intestino grosso, os açúcares do agave são capazes de se acoplar a moléculas de cálcio e magnésio e ajudar a transportá-las através das células do corpo. "Desta forma, temos uma segunda chance de aproveitar os nutrientes que não estavam mais disponíveis para o organismo”, afirmou o especialista.

 No entanto, o doutor Lopez ressalta que é muito importante que as pessoas tenham um microbioma intestinal saudável, porque só então será possível que as bactérias fermentam os frutanos para transformá-los em ácidos graxos.

Osteoporose 

Esses resultados proporcionam a possibilidade de se desenvolver uma alternativa no tratamento da osteoporose. A condição afeta 200 milhões de pessoas em todo o mundo, segundo a International Osteoporosis Foundation.

A doença ocorre quando o corpo não renova o osso, que está em constante transformação. Com esse diagnóstico, a pessoa tem um esqueleto poroso e fraco.

Embora afete principalmente mulheres após a menopausa, pode ocorrer também em mulheres mais jovens e em homens. Uma em cada três mulheres e um em cada 12 homens contraem a doença em algum momento de suas vidas. Isso ocorre, pois a maioria das pessoas não percebem a presença da enfermidade até quebrar um osso.

Apesar da esperança que a descoberta proporciona, os pesquisadores esperam realizar estudos clínicos para comprovar que os açúcares da planta da tequila podem ser usados como um tratamento.

Fonte: iG

Confira 4 mitos bastante comuns a respeito do diabetes

Entre 1980 e 2014, a porcentagem de adultos acima de 18 anos vivendo com o diabetes saltou de 4,7% para 8,5%. Atualmente, são mais de 422 milhões de pessoas vivendo com problemas decorrentes dessa doença, sendo que muita gente ainda não sabe quais os riscos e nem como prevenir o seu desenvolvimento.

A neurocientista Claire Roston derruba quatro mitos bastante comuns sobre o diabetes, mostrando qual a verdade por trás deles e alertando para os problemas que a doença pode causar. Fique ligado e não caia em ciladas:

1. “Diabetes é só uma desordem no pâncreas”

A doutora Roston alerta que, apesar de o diabetes afetar o pâncreas, devemos também considerar os impactos psicológicos da doença. Assim, ao receber o diagnóstico do diabetes, é importante também procurar um psicólogo para compreender melhor a doença, já que muitos pacientes desenvolvem depressão justamente por não entenderem o problema.

Sem contar, é claro, que o próprio diabetes também pode influenciar em suas capacidades cognitivas, como falta de foco e pensamentos com pouca clareza. A doença também pode afetar a memória, e todos esses sintomas contribuem para o enfraquecimento psicológico do paciente.

2. “O diabetes só afeta quem está acima do peso”

Outro mito bastante comum, mas que não condiz com a realidade. Apesar de o diabetes tipo 2 realmente estar muito ligado ao sobrepeso, nem todo diabético é gordinho e nem todo gordinho é diabético. Claro que existe um risco maior de desenvolver a doença se você não controlar a alimentação, mas não é uma regra – ainda que as pessoas acima do peso tenham 5 vezes mais chances de ficarem diabéticas.

Já o diabetes tipo 1 não está relacionado à obesidade, sendo muito mais uma desordem autoimune, ou seja, desenvolvida pelo próprio corpo do paciente que deixa de produzir a insulina necessária para o equilíbrio de sua saúde. Existem estudos que apontam que o diabetes tipo 1 pode ser tanto genético quanto viral, mas nem todo mundo com o gene ou o vírus desenvolve, logo, também não podemos generalizar.

3. “É preciso injetar insulina regularmente”

O tratamento mais comum do diabetes é através de injeções de insulina, mas ele não é o único disponível. As injeções requerem que o paciente faça isso mesmo em público, gerando desconforto para muita gente – sem contar que é necessário trocar o local de aplicação. É possível, entretanto, controlar a insulina com uma bombinha que fica ligada continuamente no corpo, sendo mais discreta para o paciente com diabetes tipo 1.

Já o tipo 2 ou o diabetes gestacional pode ser controlado através de mudanças no estilo de vida e até mesmo de comprimidos. A doutora Roston alerta, porém, que com o passar dos anos esses tratamentos acabam perdendo o efeito e precisarão ser combinados com outros medicamentos ou feitos pelo método mais conhecido, que é a injeção de insulina. Lembramos que qualquer tratamento só deve ser feito com acompanhamento médico.

4. “É fácil de controlar o diabetes”

Excetuando o diabetes gestacional, a maioria dos tipos da doença é para toda a vida – ainda que alguns estudos apontem que o tipo 2 possa desaparecer se o paciente seguir uma dieta com baixa caloria. Em longo prazo, o tratamento incorreto do diabetes pode resultar em amputação de membro, em perda de visão e em doenças cardiovasculares. Portanto, tome cuidado!

A quantidade de açúcar em nosso sangue depende de uma série de fatores como alimentação, qualidade do sono, atividade física e efeitos hormonais. Se você pensa que é fácil administrar tudo isso corretamente, você está enganado. Depois do diagnóstico, é preciso sempre estar de olho na evolução da doença, para que sintomas invisíveis não se tornem um problema no futuro.

Fonte: megacurioso.com

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4 benefícios da leitura para a sua vida

Ler é uma atividade que traz uma série de benefícios não só para a saúde física, como também para a mental. Além de estimular a criatividade, a leitura expande o vocabulário e o conhecimento estimulando a imaginação, de modo que o leitor enxergue o mundo de uma maneira diferente.

Devido à falta de tempo, muitas pessoas acabam optando por outras atividades passando mais o seu tempo livre na internet do que com os livros.


Universia Brasil separou 4 benefícios da leitura que irão motivá-lo a resgatar as obras esquecidas na prateleira. Confira e comece a ler:


1 - Redução do estresse

A leitura também pode servir como uma atividade relaxante que diminui o nível de estresse. Ler antes de dormir, por exemplo, pode ajudá-lo a pegar no sono mais facilmente, fazendo com que você acorde com mais disposição no dia seguinte.


2 - Expansão do conhecimento

A leitura proporciona o acesso a vários conteúdos expandindo o seu conhecimento. Quanto mais frequente for o seu acesso aos livros, maior será o seu repertório cultural.


3 - Capacidade de memorização

A leitura pode ajudar a memorizar conteúdos mais facilmente, já que, muitas vezes, o leitor deve estimular a sua memória para se lembrar sobre os principais aspectos que envolvem a história, como nomes de personagens, lugares, principais acontecimentos ao longo do enredo, entre outros.


4 - Desenvolvimento da concentração

Ler é uma ótima forma para treinar a concentração. Isso porque ao ler, principalmente em lugares públicos, você acaba forçando a sua mente para não perder o raciocínio com o barulho. Essa habilidade pode ser bastante útil durante vestibulares e provas como o Enem.

Fonte: Universia Brasil.

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Os Benefícios da Castanha-do-Pará Para Saúde

Os Benefícios da Castanha-do-Pará são diversos, pois, a Castanha-do-Pará possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, seu fruto vem de uma enorme castanheira, árvore nativa da Floresta Amazônica, essa noz é superpoderosa.

Bertholletia excelsa, popularmente conhecida como castanha-do-brasil, castanha-do-acre, castanha-do-pará, noz amazônica, noz boliviana, tocari e tururi é uma árvore de grande porte, muito abundante no norte do Brasil e na Bolívia, também é rica em vitaminas do complexo B, Vitamina EZincoMagnésioCálcio e Potássio. Mas quando o assunto é Selênio, a Castanha-do-Pará é a campeã das castanhas.

Selênio é essencial para proteger os neurônios contra doenças degenerativas como Alzheimer, por exemplo. Inclusive, estudos médicos conduzidos pela Universidade de Otago na Nova Zelândia comprovaram que a ingestão de 2 Castanhas-do-Pará por dia é o suficiente para aumentar em 65% o Selênio no sangue.

Benefício da Castanha-do-Pará Para Treinos: Se você tem o hábito de se exercitar/treinar para perder peso, deve tomar o cuidado de não treinar em jejum. Por outro, fazer uma refeição completa antes dos exercícios não é recomendado. O ideal é buscar por alimentos de fácil consumo, digestão leve e que forneçam energia e disposição ao corpo. Por reunir essas características, a Castanha-do-Pará é uma das opções apropriadas.

Benefício da Castanha-do-Pará Para Envelhecimento: A Castanha-do-Pará contêm Vitamina A e Vitamina E que aumentam a produção de Colágeno, dando-lhe pele lisa e firme. Aplique o óleo da Castanha-do-Pará antes de ir para a cama para adicionar um brilho saudável para sua pele.

Benefício da Castanha-do-Pará Para Crescimento Muscular: Para o crescimento e reparação do tecido muscular é fundamental a ingestão de alimentos que sejam fontes de Proteínas. Levando-se em conta a quantidade diária de Proteínas recomendada para um homem adulto (56 g), as sementes já ajudam a cumprir uma boa parte dessa meta (um copo de castanhas do Pará fornece cerca de 19 g de proteínas). As gorduras e o Selênio das castanhas também são importantes para a síntese da testosterona, hormônio que promove o aumento da massa muscular.

Benefício da Castanha-do-Pará Para o Coração: Outro beneficio incrível da Castanha-do-Pará é a sua capacidade comprovada de que apenas uma Castanha-do-Pará por dia é capaz de eliminar todos os riscos de infarto e AVC. E ainda ajuda a reduzir os níveis de Colesterol, triglicérides e baixar a Pressão Arterial.

Benefício da Castanha-do-Pará Para Acne: As propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas de Castanha-do-Pará pode ser útil para o tratamento da Acne e inflamação da pele. O Zinco nesta oleaginosas reduz a vermelhidão da pele e promove a produção de Colágeno. Ele libera as toxinas do corpo, impedindo o início da Acne.

Benefício da Castanha-do-Pará Para Diabetes: Uma Castanha-do-Pará por dia, justamente por ser rica em Magnésio ela ajuda a diminuir o risco de desenvolver Diabetes Tipo 2, baixando os níveis de da açúcar no sangue. O Magnésio atua no Metabolismo da glicose, baixando os níveis de açúcar no sangue.

Castanha-do-Pará Ajuda a Emagrecer: As 27 calorias contidas em uma Castanha-do-Pará já fornece nutrição suficiente para ajudar quem deseja perder peso com saúde.

Castanha-do-Pará Proporciona Cabelo Brilhante: A Castanha-do-Pará é o tratamento mais fácil e menos caro para tornar o cabelo saudável e brilhante. Ele contém grandes quantidades de ácidos graxos Ômega-3, que estimulam a produção de sebo no couro cabeludo, condicionando o cabelo naturalmente.

O óleo de Castanha-do-Pará também é usado em shampoos, condicionadores e tratamentos capilares. Coma um punhado de Castanha-do-Pará diariamente para notar uma grande melhoria na qualidade do seu cabelo.

Benefício da Castanha-do-Pará Para o Cérebro: A pesquisadora Bárbara Cardoso esclareceu que existe uma relação entre a quantidade de Selênio no organismo e o estresse oxidativo, para os casos de CCL, uma condição que antecipa, por exemplo, a ocorrência do mal de Alzheimer. Ela relata que conforme envelhecemos, os neurônios passam a produzir mais radicais livres durante a síntese de energia e que nossas defesas antioxidantes também vão se tornando ineficientes.

Fonte : Dicas de Saúde.

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Conheça benefícios do Ômega 3 para sua saúde e saiba como consumi-lo

Quem segue hábitos saudáveis sabe que o organismo precisa de componentes alimentares indispensáveis para funcionar bem. Um deles é o Ômega 3, um ácido graxo extraído de peixes das águas frias e profundas dos mares. Você sabe como ele age no corpo? Aliado a uma alimentação balanceada, o Ômega 3 auxilia na manutenção de níveis saudáveis de triglicerídeos.

Afinal, o que são os triglicerídeos?

Quando você ingere açúcar e carboidratos (pão, massas, bolos, chocolate, sorvete, frituras...), o corpo armazena essas substâncias em forma de gordura, isto é, em forma de triglicerídeos. Eles são importantes para fornecer energia ao organismo nas mais variadas atividades que você realiza ao longo do dia.

O problema acontece quando os níveis de triglicerídeos estão desregulados, o que pode ter diversas causas e, pior, gerar consequências ruins para o funcionamento do seu corpo. Níveis elevados de triglicerídeos podem estar associados a maior risco de doenças cardiovasculares, além de um maior depósito de gorduras no fígado.

Por isso, a ingestão de Ômega 3 pode ajudar a regular esses níveis, associada, é claro, à prática de exercícios físicos e à alimentação equilibrada.

Onde encontrar e como consumir

Na alimentação, o Ômega 3 está presente nos peixes como sardinha, salmão e atum, e em sementes de chia e linhaça. Se você não gosta ou não tem acesso a estes alimentos, pode consumir o Ômega 3 em cápsulas. Hoje, há muitas opções no mercado, inclusive sem gosto de peixe, como o Ômega 3 Low Reflux da Top Therm. Com suave sabor de laranja, ele tem rápida absorção pelo organismo e é uma ótima opção para quem precisa repor essa substância.

Fonte: Bem Estar, G1.

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Os Benefícios do Chuchu para Saúde

O Chuchu é uma baixa em caloria e rico em água. Uma xícara de Chuchu cozida fornece cerca de 38 calorias de energia. É pobre em gordura saturada e não contém colesterol. No entanto, chuchu é uma rica fonte de fibra dietética, que o torna um ideal de alimentos para aqueles que tentam perder o peso. A fibra é também útil no controle dos níveis de açúcar no sangue e para manter o coração saudável, diminuindo os níveis de colesterol. Chuchu é um grande fruto que lhe proporciona muitos dos essenciais vitaminas e minerais. É uma boa fonte de Vitamina C, folato, TiaminaRiboflavina e piridoxina.

O Chuchu é pobre em sódio e rica em potássio, que é bom para manter os níveis normais da pressão arterial. Ele também contém outros minerais, como o CálcioMagnésioFósforo e Zinco. Além do potente antioxidante vitamina C, o Chuchu também contém ou antioxidantes como, flavonóides, polifenólicos, luteolina e apigenina que ajudam a destruir os radicais livres. Apesar de não ser muito atraente ou exótico na aparência, chuchu oferece inúmeros benefícios que ajudam a melhorar a sua saúde em geral. Alguns dos benefícios do chuchu para saúde estão explicadas abaixo.

Os Benefícios do Chuchu

Chuchu é Fonte de Energia: Chuchu é uma boa fonte de manganês, que ajuda na conversão de gorduras e proteínas em energia. Assim, tendo este vegetal no café da manhã pode ajudar a começar o dia com uma boa saúde e energia.

Benefícios do Chuchu na Prevenção do Câncer: O Chuchu é uma excelente fonte de vitamina C, que é um antioxidante muito poderoso. Antioxidantes são substâncias que ajudam na prevenção dos danos causados às células pelos radicais livres nocivos. Ao impedir o estresse oxidativo e mutação, estes antioxidantes podem inibir ou até mesmo ajudar na prevenção do crescimento e desenvolvimento de câncer.

Chuchu Reduz a Pressão Arterial: Várias pessoas que têm vindo a sofrer de pressão alta afirmam que eles foram beneficiados por consumir chuchu. Os altos níveis de potássio Ajuda a equilibrar os efeitos do sódio, evitando assim a hipertensão.

Benefícios do Chuchu para Coração: De acordo com estudos, a presença de quantidades excessivas de homocisteína no sangue está associado com um aumento do risco de acidente vascular cerebral e doença de coração. Chuchu é uma maravilhosa fonte de ácido fólico, uma vitamina do grupo B, que ajuda na prevenção do acúmulo deste aminoácido. O potássio do chuchu reduz a pressão arterial e magnésio ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom, mantendo batimentos normais do coração e também na prevenção da coagulação do sangue.

Chuchu Ajuda a Emagrecer: Chuchu tem um teor calórico muito baixo, ainda não tem colesterol ou gorduras saturadas.Além disso, o Chuchu é uma boa fonte de fibra dietética, pode ser o complemento perfeito para qualquer dieta para perda de peso. A fibra alimentar irá lhe enche facilmente e assim você irá se sentir mais completo por um longo período de tempo. Como a sua fome é saciada, você restringir de excessos e lanches freqüentes, o que é muito importante em uma dieta para perda de peso.

Chuchu para Anemia: A deficiência de ferro e vitamina B2 é freqüentemente associada com a anemia. Chuchu pode fornecer seu corpo com uma quantidade suficiente desses dois nutrientes, que estimulam a produção de células vermelhas do sangue, aumentando assim os níveis de hemoglobina no sangue. O folato contido nesta fruta também desempenha um papel muito importante na produção e desenvolvimento das células vermelhos do sangue. Além disso, os outros nutrientes do chuchu, como a vitamina C, zinco e cobre ajuda na absorção fácil e adequada de ferro pelo seu corpo.

Chuchu para Diabéticos: Chuchu é um muito baixo no índice glicêmico, é ainda baixa em calorias e rica em fibras alimentares. Uma vez que não causam picos perigosos nos níveis de açúcar no sangue, é ideal para pessoas que sofrem de diabetes. A carne do chuchu é rica em fibra solúvel, que ajuda a retardar o processo de digestão e inibindo a absorção de açúcares. De acordo com estudos, a fibra solúvel é muito útil na redução do nível de açúcar no sangue e na gestão de diabetes.

Chuchu Reduz o Colesterol: A fibra solúvel do chuchu liga-se com o colesterol e ajuda na remoção fácil do seu sistema. O chuchu foi mostrado que podem diminuir os níveis de colesterol mau ou LDL e, ao mesmo tempo, aumentar os níveis de colesterol bom de HDL.

Fonte : Dicas de Saúde.

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Os Benefícios do Maxixe Para Saúde

O maxixe é uma hortaliça originária da África trazida pelos escravos e tradicional no Nordeste,tornando-se um ingrediente típico da culinária do Nordeste. e ainda pouco conhecida no Centro-Sul do país. O maxixe é da mesma família das as AbóborasPepinoMelão e Melancia. Os frutos do maxixe são uma excelente fonte de sais minerais e vitaminas, tais como: CálcioFósforoFerro, Sódio, MagnésioZinco e as Vitamina C, vitaminas do Complexo B e Beta-caroteno (provitamina A). o Os frutos do Maxixe têm uma forma ovulada, com casca espinhosa ou lisa, de consistência fina e delicada, de cor verde clara.

Os Benefícios do Maxixe Para Saúde

  • O Maxixe é indicado no Auxilio no combate e prevenção dos distúrbios da próstata.
  • O Maxixe diminui o depósito do mau colesterol.
  • O Maxixe acaba com aquelas manchas brancas das unhas.
  • O Maxixe é bom coadjuvante de cicatrização de ferimentos diversos
Fonte: Dicas de Saúde.

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Os Benefícios da Fava Para Saúde

A Fava fornecem muitas benefícios para a saúde, ela é muito famosa em todo nordeste brasileiro. Um grão pouco maior que o grão do Feijão, acompanha bem com arroz, assim como o feijão. Além disso, a Fava é da família das Leguminosas. Planta de poucos ramos, folhas compostas ovais aredondadas, de coloração verde ou cinza. O fruto é uma vagem peluda e viscosa. Existem diversa outras plantas denominadas de favas, dentre as quais pode-se destacar, por suas virtudes terapêuticas, as seguintes: Fava-do-brejo (Fava vesca); fava-de-cabalar.

A Fava é uma leguminosa rica em diversos nutrientes, tais como proteínas, fibras alimentares, possui um baixo teor de gordura, livre de gordura saturada e uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde do corpo, como vitaminas e minerais. Além disso, a Fava, quando consumidos como parte de uma dieta saudável em geral, pode oferecer grandes benefícios para a saúde.

Fava é boa fonte de Vitamina C: A Fava é uma boa fonte de Vitamina C e como todos vocês sabem, ela é um antioxidante muito poderoso. A natureza anti-oxidante da vitamina C ajuda a eliminar os radicais livres, os quais, são os principais responsáveis pelo envelhecimento precoce e vários tipos de cânceres. lembrando que cerca de 100 gramas de Fava fornece cerca de 1,4 mg de vitamina C.

Fava é uma boa fonte de Ácido fólico e Manganês: A Fava é uma excelente fonte de Manganês e Ácido fólico. Enquanto o primeiro desempenha um papel importante com a proteína e o metabolismo dos carboidratos, o Ácido fólico é conhecido por ser fundamental para a saúde cardíaca, imunológico, e a síntese de glóbulos vermelhos do sangue.

Benefícios da Fava contra a Depressão: Sim, a Fava ajudar na luta contra a depressão. De acordo com estudos, elas são rica em aminoácido chamado dopamina, ela ajuda e melhorar o humor, portanto, ajudar a aliviar quadros depressivos.

Benefícios da Fava Para o Coração: A Fava, Além de ser uma excelente fonte de nutrientes que suportam a saúde cardiovascular, elas são ricos em fibras alimentares, fornecendo 9 g por 1/4 de copo. lembrando, que ela é uma boa fonte de ambos os tipos de fibras, solúveis e insolúveis, mas são especialmente ricos em fibras solúveis. Além disso, Consumir, alimentos ricos em fibras solúveis podem ajudar a melhorar os nível de açúcar no sangue e os níveis de colesterol. A fibra solúvel é particularmente eficaz na redução da lipoproteína (LDL colesterol) de baixa densidade, comumente referido como o colesterol “ruim”.

Benefícios da Fava Para Mulheres Grávidas: As mulheres grávidas precisam de Ferro e Cálcio. A Fava é um alimento ideal que uma mulher pode desfrutar durante a gravidez e lactação. Enquanto o fava atender cerca de 14% da necessidade diária de ferro, eles também ajudam na absorvição adequada do cálcio. A constipação, que é bem normal durante a gravidez também podem ser prevenida ou combatida com o seu consumo, pois, ela é uma boa fonte de fibra solúvel. Além disso, Ele também ajudar a saciar facilmente.

Benefícios da Fava Para doença de Parkinson: A Fava é uma boa fonte de levodopa. A Levodopa é o mesmo produto químico que você pode encontrar em medicamentos usados ​​para tratar a doença de Parkinson. Embora a quantidade deste produto químico pode variar dependendo do tipo de favas, 2 copos de favas verde, fornece aproximadamente 50 mg à 100 mg deste produto químico. Além disso, De acordo com estudos realizados sobre o impacto dessa leguminosa sobre a doença de Parkinson, as vagens podem oferecer alívio dos sintomas desta condição de uma maneira melhor do que as drogas tradicionais. As pessoas que sofrem deste transtorno mental poderia incluir cerca de 1 copo de Fava por dia para melhor lidar com a condição.

Outros Benefícios da Fava Para Saúde:

  • A Fava é uma excelente fonte de ferro, portanto, ajuda no tratamento da anemia ferropênica.
  • A Fava Combate anemia hipócroma.
  • A Fava ajuda no tratamento de diabetes.
  • A Fava ajuda a controla a pressão arterial e estabiliza a frequência cardíaca.
  • A Fava estimula a digestão e melhora o funcionamento do intestino.
Fonte: Dicas de Saúde .

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Saiba a diferença entre ovos caipiras, orgânicos e de granja

Lá vai você para o supermercado com o seu último discurso saudável: “só como ovo caipira”.  Aí você chega lá, pega sua caixinha de ovos vermelhos super se achando da roça, crente crente que come ovo caipira. Vamos te contar um segredo: pra começar, não há diferença nutricional entre ovos de casca branca e os de casca vermelha(que na verdade é muito mais para marrom do que vermelha, mas chamam assim). Menos ainda pode-se dizer que os ovos vermelhos são ovos caipiras.

Vamos esclarecer tudo isso para você comprar exatamente o que deseja?

Ovos brancos e ovos vermelhos (marrons)

A cor da casca do ovo tem relação apenas com a genética da raça da galinha que o botou.

Basicamente, galinhas de penas brancas botam ovos brancos e galinhas de penas vermelhas botam ovos vermelhos (marrons, na verdade). Até aqui não há nenhuma diferença entre os valores nutricionais dos ovos.

Ovos de granja

Ovos de “granja” não são ovos de galinhas criadas soltas na granja como parece. Esse tipo de ovo é produzido num esquema de produção industrial, em que as galinhas ficamconfinadas e comem sem parar, sem sequer se mexer dentro da gaiola e tendo como único objetivo colocar ovos. E muitos ovos!

Essas galinhas têm seus bicos cortados (debicagem) para aumentar a produtividade, basicamente. Com essa prática, evita-se, por exemplo, que a ave escolha a ração (que dó!!) e desperdice alimento; que os ovos sejam bicados e portanto perdidos e que haja canibalismo entre elas. Tudo isso se resume em garantia de produtividade, como eu falei.

Desse tipo de criação, é que vêm os ovos enriquecidos, vitaminados e light (que inclusive são variedades questionadas por muitos nutricionistas). Eles são resultado de uma alimentação diferenciada das aves e nada têm a ver com o bem-estar das bichinhas.

Ovos caipiras

Ovos caipiras também são chamados de “ovos tipo colonial” e “ovos de capoeira“.

Pela legislação, as galinhas que produzem esses ovos devem ser criadas fora de gaiolas, ciscando livremente. Elas põem os ovos em ninhos cobertos, bem mais saudável do que naquelas gaiolas apertadas, né?

A alimentação nessas criações é toda de origem vegetal e sem pigmentação (que é usada na ração para dar uma cor mais amarelona à gema, artificialmente). Os animais não podem tomar remédios que estimulem o crescimento e nem antibióticos.

Bem, pelas condições em que as galinhas são criadas, no maior estilo “caipira”, nem hesito em preferir esses ovos aos de granja.

Ovos Orgânicos

Ovos orgânicos são produzidos por galinhas que recebem uma alimentação 100% orgânica, ou seja, sem agrotóxicos e fertilizantes químicos. Não é permitido também usar remédios para crescimento e nem antibióticos. Com essas restrições, o ovo orgânico não vem com qualquer resíduo químico.

As galinhas são criadas em condições que prezam seu bem-estar e seu comportamento natural, bem ecologicamente correto. Por exemplo, é proibida a prática da debicagem e do confinamento em gaiolas. Estudos dizem que galinhas criadas assim, soltas, põem ovos com cerca de 4 vezes mais vitamina A do que os de granja.

Para chamar seus ovos de “orgânicos”, o produtor precisa receber um certificado emitido por uma certificadora terceirizada, que segue parâmetros ditados pelo Ministério da Agricultura.

Por motivos óbvios, esses ovos são mais caros. 

Fonte: Site Saúde Alimentar

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