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7 Benefícios ao comer Brócolis

O brócolis é uma ótima opção para uma dieta onde o objetivo é perder de peso. Isto porque ele possui pouquíssimas calorias, mata a fome e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Mas saiba que este não é o único benefício que você vai ganhar ao colocar uma destas arvorezinhas verdes no prato. Veremos a seguir detalhes sobre os benefícios do brócolis, para que serve e as propriedades para boa forma e saúde.

Este vegetal popular tem uma grande variedade de benefícios nutricionais e medicinais, incluindo sua capacidade de prevenir muitos tipos de câncer, melhorar o nosso sistema digestivo, reduzir o colesterol, desintoxicar o corpo, maximizar a absorção de vitaminas e de minerais, evitar reações alérgicas, estimular o sistema imunológico, proteger a pele, prevenir defeitos congênitos, regular a pressão arterial, eliminar a inflamação e melhorar a visão e a saúde ocular.

Pois bem, prepare-se para saber mais detalhadamente quais são as propriedades que o brócolis possui e para que elas servem em termos de benefícios para a nossa saúde.

1 – Comer brócolis ajuda a emagrecer

Uma porção de um copo de brócolis cru tem apenas 30 calorias e a mesma quantidade do vegetal cozido tem 54 calorias. Além de conter tão poucas calorias, a mesma quantidade de brócolis cru fornece mais de 100 por cento da necessidade diária das vitaminas C e K.

Ele também é uma boa fonte de ácido fólico e vitamina A e fornece alguma vitamina B-6 e potássio. As quantidades destes nutrientes vão variar se ele for ingerido cru ou cozido, no entanto, trata-se de um alimento nutricionalmente muito rico e pouco calórico. Ideal para dietas de emagrecimento.

O brócolis também é rico em fibras que contribuem para a saciedade, além de vários micronutrientes que podem ajudar a perder peso, como o cálcio e o crômio.

Os fitoquímicos presentes no brócolis como o sulforafano podem exercer um efeito de queima de gordura , desencadeando a quebra das células adiposas. Pesquisas de laboratório mostraram que quando as células de gordura foram incubadas com sulforafano por 24 horas, houve alterações nas enzimas que posteriormente teriam a função de decompor as células de gordura, mostrando potencial para quebrar, também no nosso organismo, as gorduras que ingerimos através dos alimentos.

Emagrecer certamente é um dos mais procurados benefícios do brócolis.

2 – Brócolis é um dos alimentos mais reconhecidos na luta contra o câncer

O brócolis é fonte de luteína e sulforafano, antioxidantes muito potentes e cada vez mais estudados por cientistas. Os antioxidantes são substâncias químicas produzidas pelo corpo ou encontradas em frutas, vegetais e grãos. Eles podem ajudar a encontrar e neutralizar os radicais livres que causam danos às células do nosso organismo.

De acordo com o National Cancer Institute, “Os radicais livres, por sua vez, são moléculas instáveis ​​resultantes de processos metabólicos que podem levar ao câncer”. Ainda de acordo com uma nutricionista do centro de pesquisa, o brócolis é um vegetal crucífero, e todos os vegetais neste grupo pode ser protetores contra alguns tipos de câncer de estômago e intestinais.

Pesquisadores descobriram que o sulforafano pode inibir uma enzima envolvida na progressão de células cancerígenas e acreditam que o consumo de alimentos que contenham este fitonutriente pode ser uma arma potencialmente poderosa no tratamento de câncer no futuro.

Outra vitamina importante contida no brócolis, e que tem sido associada a diminuição do risco de câncer de mama nas mulheres, é o ácido fólico. A ingestão adequada de ácido fólico na dieta tem se mostrado promissora na proteção contra o câncer de cólon, estômago, pâncreas e cervical. Embora o seu mecanismo exato de proteção ainda seja desconhecido, os pesquisadores acreditam que os efeitos protetores do ácido fólico estão ligados ao seu papel na prevenção de mutações indesejadas durante a produção de DNA e RNA genéticos. Não há evidência de que o ácido fólico em forma de suplemento proporcionaria os mesmos benefícios anticancerígenos.

3 – Brócolis pode oferecer ação desintoxicante ao organismo

A presença de vitamina C, enxofre e certos aminoácidos fazem do brócolis um excelente desintoxicante. Ingerir brócolis ajuda a remover os radicais livres e toxinas como o ácido úrico do corpo, purificando o sangue e mantendo afastados os problemas relacionados com toxinas, como furúnculos, coceiras, erupções cutâneas, gota, artrite, reumatismo, cálculos renais e diversas doenças da pele como eczema e edemas.

4 – O consumo de brócolis pode evitar doenças cardíacas

Além dos antioxidantes já mencionados, o brócolis também contém um alto teor de fibras, juntamente com níveis significativos de betacaroteno, ômega 3 e outras vitaminas que ajudam a reduzir o colesterol ruim e manter o coração funcionando corretamente, regulando a pressão sanguínea.

Quando cozido no vapor, as fibras do brócolis combinam melhor com os ácidos biliares tornando a sua excreção muito mais fácil e eficiente.

A excreção dos ácidos biliares está ligada a regulação dos níveis de colesterol e, consequentemente, à saúde cardíaca.

Além disso, o potássio encontrado no brócolis é um vasodilatador que pode aumentar o fluxo sanguíneo e melhorar a oxigenação de órgãos essenciais, relaxando a tensão e o estresse sob as veias e o coração.

5 – Brócolis pode oferecer ação anti-inflamatória

O brócolis pode ser considerado um bom anti-inflamatório e pode retardar os danos às articulações associados com a osteoartrose. Um estudo da Universidade de East Anglia descobriu que o sulforafano presente no brócolis pode ajudar pessoas que sofrem de artrite porque ele age bloqueando as enzimas que causam a destruição da articulação, interrompendo o efeito de uma molécula chave conhecida por causar inflamação.

Os ácidos graxos ômega 3 presentes no brócolis também podem ajudar a conter processos inflamatórios.

6 – Consumir brócolis pode nos fazer parecer mais jovens

A vitamina C é um poderoso antioxidante quando consumido em sua forma natural e pode ajudar a combater danos causados á nossa pele pelo sol e pela poluição. Ela também ajuda a reduzir rugas e a melhorar a textura da pele em geral.

Quando se fala em vitamina C, em geral as pessoas pensam automaticamente nas frutas cítricas, pois vale lembrar que uma porção de um copo de brócolis cru contém mais vitamina C do que o recomendado diariamente.

A vitamina C desempenha um papel fundamental na formação de colágeno, o principal sistema de suporte da pele. Ele também fornece Vitamina A e vitamina E, também cruciais para manter a pele com aspecto saudável.

7 – Protege a saúde dos olhos

A zeaxantina, o betacaroteno, a vitamina A, o fósforo e outras vitaminas do complexo B, C e E encontradas no brócolis são muito benéficas para a saúde dos olhos. Estas substâncias os protegem contra a degeneração macular e a catarata, além de reparar danos causados ​​pela radiação solar.

Fonte: Mundo Boa Forma.